Бизнес-план домашней кондитерской для социального контракта
Кондитер с шестилетним стажем открывает домашнюю кондитерскую: торты, бенто-торты и капкейки на заказ, праздничные пики по месяцам, маркировка изделий. Полный образец на 20 страниц: заявитель и его данные вымышлены.
Основные показатели
- Регион и место
- Воронежская область, г. Россошь
- Форма и налог
- Самозанятая · НПД 4%
- Направление
- Производство и переработка
- Срок контракта
- 12 мес.
- Выплата
- 318 100 ₽
- Свои средства
- 45 000 ₽
- Окупаемость
- 10 мес.
- Доход на члена семьи
- 15 000 ₽ → 24 499 ₽
Доход на члена семьи — сейчас и в среднем за срок контракта. Прожиточный минимум в регионе — 16 666 ₽.
Что продаёт заявитель
| Товар или услуга | Цена |
|---|---|
| Торт на заказ, 2 кг | 3 400 ₽ |
| Бенто-торт, 700 г | 1 500 ₽ |
| Капкейки, набор из 6 штук | 1 100 ₽ |
| Десерты порционные, набор из 8 штук | 1 600 ₽ |
Смета: на что идёт выплата
Вся выплата расписана по покупкам. В плане у каждой строки есть назначение, продавец и источник цены — здесь только перечень и суммы.
| Покупка | Кол-во | Сумма |
|---|---|---|
| Планетарный миксер профессиональный, чаша 10 л | 1 | 49 900 ₽ |
| Электрическая конвекционная печь на 4 противня | 1 | 58 000 ₽ |
| Холодильный шкаф для готовых тортов и кремов, 400 л | 1 | 38 900 ₽ |
| Морозильная камера, 200 л | 1 | 29 500 ₽ |
| Стол производственный из нержавеющей стали 120 × 60 см с полкой | 1 | 17 900 ₽ |
| Блендер погружной профессиональный, 1 000 Вт | 1 | 9 800 ₽ |
| Весы электронные кухонные до 5 кг с шагом 1 г | 2 | 3 200 ₽ |
| Форма разъёмная для бисквита, диаметры от 16 до 24 см | 5 | 5 900 ₽ |
| Комплект форм для капкейков, тарталеток и мини-десертов | 1 | 5 800 ₽ |
| Набор кондитерского инструмента: скребки, шпатели, насадки, мешки, ножи для бисквита, термометры | 1 | 12 400 ₽ |
| Подставка поворотная для сборки тортов | 2 | 3 800 ₽ |
| Набор кастрюль и сотейников с толстым дном | 1 | 9 400 ₽ |
| Пищевые контейнеры с крышками и ёмкости для кремов и начинок | 1 | 5 600 ₽ |
| Термопринтер для этикеток | 1 | 8 900 ₽ |
| Стеллаж-тележка из нержавеющей стали, 3 яруса | 1 | 6 800 ₽ |
| Коробки для тортов и бенто, подложки, стаканчики, ленты, этикетки — запас на 3 месяца | 1 | 22 000 ₽ |
| Мука, сахар, какао, шоколад, орехи, красители — запас на 6 недель | 1 | 18 300 ₽ |
| Фотосъёмка работ, оформление сообщества, реклама в ВКонтакте и на Авито | 1 | 12 000 ₽ |
| Итого за счёт выплаты | 318 100 ₽ | |
| Личная медицинская книжка и гигиеническое обучение — за свои деньги | 1 | 4 500 ₽ |
| Санитарная одежда: халаты, фартуки, колпаки — за свои деньги | 1 | 5 200 ₽ |
| Термосумка для перевозки тортов — за свои деньги | 2 | 6 800 ₽ |
| Отдельная электролиния и розетки для печи и холодильного оборудования — за свои деньги | 1 | 12 500 ₽ |
Проверить свою смету по лимитам можно в калькуляторе сметы.
Как выглядит документ
Главы плана
- 1Резюме проекта и основные показатели
- 2Сведения о заявителе: опыт, семья, причина низкого дохода
- 3Товары и услуги с ценами и затратами
- 4Рынок и продвижение: спрос, конкуренты, план продаж
- 5Организация работы: производство, форма, календарный план
- 6Смета расходов с обоснованием и проверкой лимитов
- 7Финансовый план: прибыль, движение денег, доход семьи
- 8Риски, обязательства и перечень приложений
Образец нельзя подавать как свой
Комиссия спрашивает о вашем опыте, ваших клиентах и ваших ценах. Чужой план с подставленной фамилией не выдержит первых вопросов, а недостоверные сведения — основание для отказа.
Нужен такой же план, но про ваше дело?
Что проверяет комиссия и из чего состоит документ — на странице о бизнес-плане для социального контракта.